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漬け物

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みょうがの甘酢漬け

さっぱりとした甘酢漬けは箸休めにぴったり。
ほんのりとピンク色に染まったみょうがの色合いも涼しげです。

主材料:
みょうが 酢

菊の甘酢漬け

菊をさっと湯通しして甘酢に漬けるだけ。酢のもの、サラダ、ちらしずしなど、いろいろな料理に彩りを添えてくれます。

主材料:

カリフラワーのピクルス

甘酸っぱいさっぱり味で、箸休めにぴったりの一品。

主材料:
カリフラワー

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じゃがいものガレット きのこのローズマリー風味

カリッと焼き上げたじゃがいもに、ローズマリーとにんにく風味のきのこが、なんとも絶妙。

主材料:
じゃがいも しめじ チーズ にんにく

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豚肉のケチャップソテー

ほどよく甘いソースで照り焼きにするから、肉がしっとり。

主材料:
豚薄切り肉

カクテキ

シャキシャキッとした歯ごたえが魅力の大根のキムチ。

主材料:
大根

なすの辛子漬け

ピリッと辛くて、食欲増進。さわかやかな味わいのみょうがも夏らしさを引き立てます。

主材料:
なす みょうが

大根と大根葉の浅漬け

塩もみするだけの簡単浅漬け。大根の葉のシャキシャキした葉ざわりがさわやかです。

主材料:
大根

新しょうがの甘酢漬け

新しょうがのさわやかさを、ほどよい甘酢が引き立てます。そのままはもちろん、素材として料理に利用しやすいストックフード。

主材料:
新生姜 酢

蛇腹きゅうりのうま辛漬け

割り箸を使えば蛇腹切りも失敗なし。〈うま辛〉とお酒、合わないわけないよね!

主材料:
きゅうり

はちみつ酢玉ねぎ

食べやせ効果で話題の酢玉ねぎ。酸っぱすぎない、まろやかな味わいにこだわりました。

主材料:
たまねぎ 酢

白菜の浅漬け

冷蔵庫で2~3日もちます。レモンの代わりに、ゆずの皮少々で作っても。

主材料:
白菜 昆布 レモン

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