2026.04.22

これ以上おいしいアボカドの食べ方は知らない

これ以上おいしいアボカドの食べ方を、私は知りません…

少し言い切りすぎかなー
とも思うのですが

それでもやっぱりそう思ってしまうくらい！
最近よく作っています

それが「アボカドのぬか漬け」です。

アボカドをぬか床に？と驚かれるかもしれませんが、
これが想像以上においしくて。

ねっとりとしたアボカドのコクに、
ぬかのやさしい塩味とうまみが重なって、
まるでクリームチーズのような食感と風味がたまりません

やり方はとてもシンプルで、
食べごろのアボカドを半分に切り、種と皮を取り、
ぬか床にやさしく埋めるだけ。

半日〜1日ほどで、ちょうどよく漬かります。

長く漬けすぎるとやわらかくなりすぎるので、
最初は短めの時間から試してみるのがおすすめです。

我が家にぬか床があれば
買ってきたアボカドが固くてどうしよう(泣
なんて時にもとても重宝します

そのまま食べてももちろんおいしいのですが、
少しだけオリーブオイルをたらしたり、
黒こしょうをひいてもよく合います。

いつものアボカドとは少し違う、
でもどこかほっとする味。

ぬか床をお持ちの方は、
ぜひ一度試してみていただきたい食べ方です。