close
ボリューム満点の骨つき肉は、うまみもコラーゲンもたっぷり！ 水分を加える前に味をからめると、コチュジャンの風味がいちだんと引き立ちます。
料理： コウ ケンテツ
撮影： 木村 拓（東京料理写真）
熱量 441kcal（1人分）
塩分 2.0g（1人分）
大根は皮をむいて長さを半分に切り、縦4等分に切る。小さめのボールに、合わせ調味料の材料を混ぜる。鶏肉は水けがあれば拭く。
土鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、しっかりと焼き色がつくまで両面を4～5分ずつ焼く。大根と合わせ調味料を加え、香りが立つまで炒め合わせる。水4カップを加えて煮立て、ふたをして弱めの中火にし、30分ほど煮る。白すりごまを加えてさっと混ぜ、器にとっていただく。
レシピ掲載日： 2011.11.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
J-オイルミルズ2024
油のパワーを知って、食べてみよう！ 植物油大研究！
オレンジページメンバーズ
9月20日開催 上手に節約＆投資 始め方が分かるマネーセミナー参加者募集！
オレペコンポスト部net
今からでも間に合う！お子さんの夏休みの自由研究でコンポストに取り組みませんか
My SPICE&HERB
パクチーを使って「バインミー」
よつ葉乳業2024
よつ葉乳業のヨーグルト&牛乳で 簡単！華やか！ Newメニュー
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
イベント参加者募集
参加者募集！山形県・飯豊町 新米の収穫体験つきツアー
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
イベント参加者募集
【無料ご招待】齋藤菜々子さん「うどんスープ」レッスン♪
イベント参加者募集
【無料ご招待】Sachi（サチ）さんの自由で楽しいアメリカごはんレッスン
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
