主菜

豚と鶏のお手軽サムギョプサル風

Name: 豚と鶏のお手軽サムギョプサル風
Yield: その他
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 200g; 鶏もも肉 200g; にんにくの薄切り 2かけ分; 白菜キムチ 200g; 韓国のり 適宜; 好みの葉野菜 適宜; みそだれ; ねぎのみじん切り 大さじ1; みそ 大さじ1; 白すりごま 小さじ1; ごま油 小さじ1; 酢 小さじ1; 砂糖 小さじ1; コチュジャン 小さじ1; 酢じょうゆだれ; 酢 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; 砂糖 小さじ1; ごま油 大さじ1; 塩 少々; 粗びき黒こしょう 少々

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更新日 2025/6/15

撮影伊藤徹也

カリッと焼き上げた肉とたれのうまみで葉野菜がモリモリたべられるメニューです！

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更新日 2025/6/15

費用目安
約340円
カロリー
329kcal
塩分
2.7g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

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おすすめの献立

レシピを作った人

コウケンテツ

料理家

食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

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材料

3～4人分

豚バラ薄切り肉
200g
鶏もも肉（から揚げ用）
200g
にんにくの薄切り
2かけ分
白菜キムチ
200g
韓国のり（8つ切り）
適宜
好みの葉野菜（サニーレタス、サンチュ、青じその葉など）
適宜
みそだれ
- ねぎのみじん切り
  大さじ1
- みそ
  大さじ1
- 白すりごま
  小さじ1
- ごま油
  小さじ1
- 酢
  小さじ1
- 砂糖
  小さじ1
- コチュジャン
  小さじ1
酢じょうゆだれ
- 酢
  大さじ2
- しょうゆ
  大さじ2
- 砂糖
  小さじ1
ごま油
大さじ1
塩
少々
粗びき黒こしょう
少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
豚肉は長さを3等分に切る。鶏肉は身の中央に縦に1本、厚みの半分くらいまで切り目を入れて、さらに左右に切り目を入れて開く。サニーレタスは食べやすくちぎる。みそだれ、酢じょうゆだれの材料をそれぞれ混ぜる。
2
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、にんにくの1/2量と鶏肉を皮目を下にして入れ、塩少々をふる。両面を3分ずつ焼く。にんにくと鶏肉を取り出し、フライパンをペーパータオルでさっと拭く。残りのにんにくと、豚肉の1/2量を広げ入れ、塩少々をふる。両面を2分ずつ焼いて取り出す。残りも同様に焼く。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

【ポイント】
肉といっしょにキムチを焼くのもこくが出ておすすめ。韓国風のおいしい食べ方です！
3
葉野菜に韓国のり、肉、キムチ、にんにく、好みのたれ各適宜をのせ、包んでいただく。