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熱量 592kcal（1人分）
塩分 2.4g（1人分）
・玉ねぎはみじん切りにする。
・ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、1.5cm四方に切る。
・にんにく、しょうがはみじん切りにする。
鍋にサラダ油小さじ2を中火で熱し、にんにく、しょうがを入れて炒める。香りが立ってきたら玉ねぎを加え、5分ほど炒める。ひき肉を加えて肉がポロポロになるまで炒め、カレー粉を加えて、さっと炒める。
トマトジュース、砂糖小さじ1、塩小さじ3/4～1、こしょう少々を加え、ときどき混ぜながら5分ほど煮る。ピーマンを加え、2～3分煮る。器にご飯を盛って、カレーをかける。
レシピ掲載日： 2020.4.2
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