主食
キーマカレー
更新日 2025/6/6
撮影 岡本真直
仕上げに加えたピーマンのみずみずしい食感がおいしさのポイントです。
更新日 2025/6/6
- 費用目安
約410円
- カロリー
592kcal
- 塩分
2.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚ひき肉200g
- 温かいご飯 茶碗2杯分
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン2個
- にんにく1かけ
- しょうが1かけ
- カレー粉大さじ1
- トマトジュース（食塩不使用）1カップ
- サラダ油
- 砂糖
- 塩
- こしょう
作り方
下準備
・玉ねぎはみじん切りにする。
・ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、1.5cm四方に切る。
・にんにく、しょうがはみじん切りにする。
調理
- 1
鍋にサラダ油小さじ2を中火で熱し、にんにく、しょうがを入れて炒める。香りが立ってきたら玉ねぎを加え、5分ほど炒める。ひき肉を加えて肉がポロポロになるまで炒め、カレー粉を加えて、さっと炒める。
- 2
トマトジュース、砂糖小さじ1、塩小さじ3/4～1、こしょう少々を加え、ときどき混ぜながら5分ほど煮る。ピーマンを加え、2～3分煮る。器にご飯を盛って、カレーをかける。
初出 オレンジページ 2020年4月号