副菜
青唐辛子の酢漬け
更新日 2025/7/2
レシピを作った人
オレンジページnet編集部
料理家
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材料
作りやすい分量
- 青唐辛子5本※5本約20g相当
- 酢150ml
作り方
調理
- 1
青唐辛子はへたを切り落として小口切りにする。
ポイント
刺激があるので素手でさわらず、ゴム手袋をして行うのがおすすめ。
- 2
【1】を清潔な保存容器に入れ、酢を注ぐ。半日以上おき、酢に辛みをうつす。保存期間は冷蔵で6カ月が目安。
ポイント
漬けてすぐのほうが青唐辛子のさわやかな味わいを楽しめますが、辛みはずっと楽しめます。
レシピ掲載日 2023.8.1
レビュー
Review
maki
2025/09/16
i以前、アジアの国で（場所を忘れてしまいましたがインドかバングラデシュ）レストランの机上に瓶にいれておいてあり美味しくてたくさんいただいたことがあります。普通はどんな料理に付け合わせしたり、調味に使いますか？
keizo
2025/09/03
マレーシアでは瓶入があり毎日愛用しています。
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285kcal
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