副菜

青唐辛子の酢漬け

(件)

更新日 2024/7/5

暑い日に、この酸味と辛みがうれしい！ ハマること必至の万能調味料。エスニックはもちろん、洋風・和風どんなメニューにも合います。

(件)

更新日 2024/7/5

  • 費用目安

    約50円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は全量で算出しています。

材料

作りやすい分量
  • 青唐辛子　5本
  • 酢
    150ml

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    青唐辛子はへたを切り落として小口切りにする。 ポイント 刺激があるので素手でさわらず、ゴム手袋をして行うのがおすすめ。
  2. 2
    【1】を清潔な保存容器に入れ、酢を注ぐ。半日以上おき、酢に辛みをうつす。保存期間は冷蔵で6カ月が目安。 ポイント 漬けてすぐのほうが青唐辛子のさわやかな味わいを楽しめますが、辛みはずっと楽しめます。

レシピ掲載日　2023.8.1