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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

クリームソースのシーフードピラフ

スライスチーズを使った、とろーんと濃厚なチーズクリームソースをかけて。からめながら食べると、ドリアのような味わいに！

料理：

撮影： 馬場わかな

クリームソースのシーフードピラフ

材料 （2合分、3～4人分）

  • 米　2合（360ml）
  • 冷凍シーフードミックス　300g
  • マッシュルーム　1パック（約100g）
  • エリンギ　1パック（約100g）
  • 玉ねぎのみじん切り　1/4個分
  • ローリエ　1枚
  • バター　20g
  • A
  • 　白ワイン　大さじ1
  • 　塩　小さじ1
  • 　洋風スープの素（顆粒）　小さじ1/2
  • 　こしょう　少々　
  • トッピング
  • 　スライスチーズ（溶けるタイプ）　3枚
  • 　牛乳　1/2カップ
  • 　小麦粉　大さじ1
  • 　ドライパセリ　小さじ1

熱量 437kcal（1/4量） 塩分 2.1g（1/4量）

作り方

  • 米は洗ってざるにあける。マッシュルームは縦に薄切りにする。エリンギは長さ2cmに切ってから、縦に薄切りにする。

  • 炊飯器の内がまに米を入れ、Aを加える。2合の目盛りまで水を入れ、ひと混ぜする。凍ったままのシーフードミックスと、マッシュルーム、エリンギ、玉ねぎ、ローリエ、バターをのせて炊く。炊き上がったら全体を混ぜる。 【ポイント】 炊飯器ピラフの注意点 ●炊飯器の「炊き込みご飯モード」で炊いてください。ない場合は、取扱説明書で「炊き込みご飯を炊く場合は」の記載を確認し、指定のモードで炊くこと。 ●タイマーは使わず、調味料を入れたらすぐに炊きましょう。米に塩分が入るとふっくらと炊けない場合があります。

    炊飯器の内がまに米を入れ、Aを加える。2合の目盛りまで水を入れ、ひと混ぜする。凍ったままのシーフードミックスと、マッシュルーム、エリンギ、玉ねぎ、ローリエ、バターをのせて炊く。炊き上がったら全体を混ぜる。

    【ポイント】
    炊飯器ピラフの注意点
    ●炊飯器の「炊き込みご飯モード」で炊いてください。ない場合は、取扱説明書で「炊き込みご飯を炊く場合は」の記載を確認し、指定のモードで炊くこと。
    ●タイマーは使わず、調味料を入れたらすぐに炊きましょう。米に塩分が入るとふっくらと炊けない場合があります。

  • 耐熱容器に牛乳を入れ、小麦粉をふるい入れてよく混ぜる。チーズをちぎりながら加えて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分30秒～2分加熱する。パセリを加えてすぐに混ぜる。ピラフを器に盛り、ソースをかける。

    耐熱容器に牛乳を入れ、小麦粉をふるい入れてよく混ぜる。チーズをちぎりながら加えて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分30秒～2分加熱する。パセリを加えてすぐに混ぜる。ピラフを器に盛り、ソースをかける。

レシピ掲載日： 2020.11.17

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