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ブロッコリー入りシーフードグラタンのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主菜

ブロッコリー入りシーフードグラタン

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更新日 2024/4/4

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#洋食
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#シーフードミックス

撮影岡本真直

シーフードミックスを凍ったまま使える簡単グラタン。フライパンに材料を順に入れていくだけの、手軽でクリーミーな一皿です。小麦粉は使わず、じゃがいもでとろみをつけます。

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更新日 2024/4/4

費用目安
約210円
カロリー
361kcal
塩分
2.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分

シーフードミックス（冷凍）
150g
ブロッコリー
1/2株
じゃがいも（大）
1個
ホワイトソース
- 牛乳
  2カップ
- 塩
  小さじ1/3
- こしょう
  少々
ピザ用チーズ
60g
バター

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・ブロッコリーは小房に分け、2～3等分に切る。・じゃがいもは皮をむく。・ホワイトソースの材料を混ぜる。・耐熱皿2枚にバターを薄く塗る。

調理

1
フライパンにホワイトソースを入れ、中火で煮立てる。凍ったままのシーフードミックス、ブロッコリーを入れ、混ぜながら煮立てる。じゃがいもは、あればスライサーでせん切りにして加える。強火にし、混ぜながらとろみをつけて火を止める。
2
耐熱皿に【1】を等分に入れ、ピザ用チーズを散らす。オーブントースターで焼き色がつくまで12分ほど焼く。

初出　オレンジページ 2019年3月号

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