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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

キャベツと豚こまのしょうが焼き

肉に下味をつけるのはフライパンの中でOK。キャベツも食べやすい大きさにちぎるから、ほぼ包丁いらずのラクチン＆簡単レシピです！

料理：

撮影： 澤木央子

キャベツと豚こまのしょうが焼き

材料 （2人分）

  • キャベツの葉（大）　3～4枚（約300g）
  • 豚こま切れ肉　250g
  • 下味
  • 　しょうゆ、酒　各大さじ1と1/2
  • 　砂糖　大さじ2/3
  • 　おろししょうが　小さじ1
  • 　小麦粉　大さじ1
  • サラダ油

熱量 370kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

下準備

    　

  • ・キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
    ・豚肉は大きければ食べやすく切る。



作り方

  • 豚肉をフライパンに入れ、下味の材料を順にもみ込む。

    豚肉をフライパンに入れ、下味の材料を順にもみ込む。

  • キャベツを加えてサラダ油大さじ1を回しかけ、ふたをする。中火にかけてふつふつとしてから、4～5分蒸し焼きにする。肉の色が完全に変わったらふたを取り、強めの中火にして大きく混ぜながらさっと炒める。

    【ポイント】
    ご家庭のコンロにより、火力が微妙に異なるので、ふたを開けて肉の色が変わっていない場合は、完全に火が通るまで加熱して。

キャベツ×豚こまの「名コンビ」レシピ

レシピ掲載日： 2019.3.2

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