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主菜

キャベツと豚こまのしょうが焼き

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更新日 2025/6/7

キャベツと豚こまのしょうが焼き
撮影 澤木央子

肉に下味をつけるのはフライパンの中でOK。キャベツも食べやすい大きさにちぎるから、ほぼ包丁いらずのラクチン&簡単レシピです!

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更新日 2025/6/7

  • 費用目安

    約820円

  • カロリー

    370kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      材料

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      2人分
      • キャベツの葉(大)
        31枚約100g相当
      • 豚こま切れ肉
        250g
      • 下味

        • しょうゆ
          大さじ1と1/2
        • 大さじ1と1/2
        • 砂糖
          大さじ2/3
        • おろししょうが
          小さじ1
        • 小麦粉
          大さじ1
      • サラダ油
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      ・キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
      ・豚肉は大きければ食べやすく切る。

      調理

      1. 1

        豚肉をフライパンに入れ、下味の材料を順にもみ込む。

      2. 2

        キャベツを加えてサラダ油大さじ1を回しかけ、ふたをする。中火にかけてふつふつとしてから、4~5分蒸し焼きにする。肉の色が完全に変わったらふたを取り、強めの中火にして大きく混ぜながらさっと炒める。

        【ポイント】
        ご家庭のコンロにより、火力が微妙に異なるので、ふたを開けて肉の色が変わっていない場合は、完全に火が通るまで加熱して。

      初出 オレンジページ 2019年3/2号

      キャベツ×豚こまの「名コンビ」レシピ

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            武蔵 裕子

            料理家

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                  主食

                  七夕そうめん&精進揚げ

                  • 671kcal
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                  • 35kcal
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                  • 234kcal

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