主菜

キャベツと豚こまのしょうが焼き

(件)

更新日 2025/6/7

撮影 澤木央子

肉に下味をつけるのはフライパンの中でOK。キャベツも食べやすい大きさにちぎるから、ほぼ包丁いらずのラクチン＆簡単レシピです！

(件)

更新日 2025/6/7

  • 費用目安

    約820円

  • カロリー

    370kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • キャベツの葉（大）
    3枚※1枚約100g相当
  • 豚こま切れ肉
    250g

  • 下味

    • しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • 酒
      大さじ1と1/2
    • 砂糖
      大さじ2/3
    • おろししょうが
      小さじ1
    • 小麦粉
      大さじ1
  • サラダ油
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
・豚肉は大きければ食べやすく切る。

調理

  1. 1

    豚肉をフライパンに入れ、下味の材料を順にもみ込む。

  2. 2

    キャベツを加えてサラダ油大さじ1を回しかけ、ふたをする。中火にかけてふつふつとしてから、4～5分蒸し焼きにする。肉の色が完全に変わったらふたを取り、強めの中火にして大きく混ぜながらさっと炒める。

    【ポイント】
    ご家庭のコンロにより、火力が微妙に異なるので、ふたを開けて肉の色が変わっていない場合は、完全に火が通るまで加熱して。

初出　オレンジページ 2019年3月号