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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豚バラとキャベツの塩もつ鍋風

材料を順に煮ていくだけの簡単レシピ。塩にんにく風味のスープはご飯にかけてもおいしいですよ。

料理：

撮影： 鈴木泰介

豚バラとキャベツの塩もつ鍋風

材料 （2人分）

  • 豚バラ薄切り肉　200g
  • キャベツ　1/4個（約250g）
  • にら　1束（約100g）
  • にんにくの薄切り　2かけ分
  • 赤唐辛子の小口切り　1～2本分
  • 煮汁
  • 　だし汁　4カップ
  • 　酒、みりん　各大さじ1
  • 　塩　大さじ1/2

熱量 435kcal（1人分） 塩分 2.5g（1人分）

下準備

    　

  • ・キャベツは葉としんに切り分け、葉は5cm四方に切り、しんは斜め薄切りにする。
    ・にらは長さ5cmに切る。
    ・豚肉は長さ5cmに切る。



作り方

  • フライパンに煮汁の材料と豚肉をほぐし入れ、中火にかける。煮立ったらアクを除く。

  • キャベツ、にら、にんにく、赤唐辛子を加え、キャベツがしんなりとするまで3分ほど煮る。煮汁ごと器に盛る。

レシピ掲載日： 2018.11.17

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