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主菜

豚バラとキャベツの塩もつ鍋風

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更新日 2025/6/17

豚バラとキャベツの塩もつ鍋風
撮影 鈴木泰介

材料を順に煮ていくだけの簡単レシピ。塩にんにく風味のスープはご飯にかけてもおいしいですよ。

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更新日 2025/6/17

  • 費用目安

    約910円

  • カロリー

    435kcal

  • 塩分

    2.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤井 恵

料理家

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  • Instagram

管理栄養士

女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。

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材料

無料でお試し!

2人分
  • 豚バラ薄切り肉
    200g
  • キャベツ
    1/41/4個約250g相当
  • にら
    11束約100g相当
  • にんにくの薄切り
    2かけ分
  • 赤唐辛子の小口切り
    1本分好みで増やしても
  • 煮汁

    • だし汁
      4カップ
    • 大さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • 大さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・キャベツは葉としんに切り分け、葉は5cm四方に切り、しんは斜め薄切りにする。
・にらは長さ5cmに切る。
・豚肉は長さ5cmに切る。

調理

  1. 1

    フライパンに煮汁の材料と豚肉をほぐし入れ、中火にかける。煮立ったらアクを除く。

  2. 2

    キャベツ、にら、にんにく、赤唐辛子を加え、キャベツがしんなりとするまで3分ほど煮る。煮汁ごと器に盛る。

初出 オレンジページ 2018年11/17号


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        女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。

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          今日の献立

          主食

          えびと大豆もやしの夏ビビンバ

          • 475kcal
          汁物

          わかめとねぎのスープ

          • 39kcal
          副菜

          しし唐くるくるチーズ春巻き

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