主菜
更新日 2025/6/5
新谷 友里江
料理家
管理栄養士
料理家・祐成二葉氏のアシスタント、祐成陽子クッキングアートセミナーの講師を経て独立。２児の母で、自身の育児経験から、離乳食、幼児食のメニュー、レシピ提案に力を入れている。 作りやすく、野菜たっぷりの家庭料理とおうちおやつを中心に、いつもの料理をちょっとした組み合わせの変化で楽しめるアイデアレシピが得意。
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・白菜は長さ7cmに切り、縦に幅1cmに切る。
・豚肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。
白菜はボールに入れて塩小さじ1/2をまぶして約10分おき、しんなりとしたら水けを絞る。
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら余分な脂を拭き、白菜を加えて約1分炒める。全体に油が回ってしんなりとしたら、ゆずこしょうだれを加えて炒め合わせる。
初出 オレンジページ 2018年12月号
新谷 友里江
料理家
管理栄養士
料理家・祐成二葉氏のアシスタント、祐成陽子クッキングアートセミナーの講師を経て独立。２児の母で、自身の育児経験から、離乳食、幼児食のメニュー、レシピ提案に力を入れている。 作りやすく、野菜たっぷりの家庭料理とおうちおやつを中心に、いつもの料理をちょっとした組み合わせの変化で楽しめるアイデアレシピが得意。
437kcal
