主菜
白菜と豚バラのゆずこしょう炒め
更新日 2025/6/5
撮影 鈴木泰介
ゆずこしょうが白菜の甘みを引き立てます。豚バラのうまみもあいまって、あとを引くおいしさです。
更新日 2025/6/5
- 費用目安
約600円
- カロリー
437kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 白菜300g※大・約1/8株
- 豚バラ薄切り肉200g
ゆずこしょうだれ〈混ぜる〉
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- ゆずこしょう小さじ1/4
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- サラダ油小さじ1
作り方
下準備
・白菜は長さ7cmに切り、縦に幅1cmに切る。
・豚肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。
調理
- 1
白菜はボールに入れて塩小さじ1/2をまぶして約10分おき、しんなりとしたら水けを絞る。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら余分な脂を拭き、白菜を加えて約1分炒める。全体に油が回ってしんなりとしたら、ゆずこしょうだれを加えて炒め合わせる。
初出 オレンジページ 2018年12月号
