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主菜

れんこんの豚こまサンド焼き

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更新日 2025/6/19

れんこんの豚こまサンド焼き
撮影 澤木央子

練る必要のない豚こまで手軽に作れます。しょうがのさわやかな辛みをピリッときかせて。

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更新日 2025/6/19

  • 費用目安

    約260円

  • カロリー

    287kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

小林 まさみ

料理家

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会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。

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材料

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2人分
  • れんこん
    11節150~200g相当
  • 肉だね

    • 豚こま切れ肉
      100g
    • しょうがのすりおろし
      小さじ1/2
    • 片栗粉
      大さじ1/2
    • しょうゆ
      小さじ2
    • みりん
      小さじ2
  • サラダ菜
    適宜
  • 小麦粉
    適宜
  • サラダ油
    大さじ2
  • 練り辛子
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    れんこんは皮をむいて12等分の輪切りにする。ボールに肉だねの材料を入れてよくもむ。れんこん2枚で肉だねの1/6量をはさみ、側面を整える。残りも同様にし、小麦粉を全体に薄くまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、【1】を並べ入れて、こんがりするまで両面を3~4分ずつ焼く。器に盛り、サラダ菜と練り辛子適宜を添える。

初出 オレンジページ 2019年10/2号

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          今日の献立

          主食

          ひき肉とにらのごま黒炒飯

          • 578kcal
          副菜

          帆立てマヨレタス

          • 85kcal
          汁物

          プチトマトのかきたまスープ

          • 51kcal

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