副菜
ごぼうサラダ
更新日 2025/6/20

レシピを作った人

石原 洋子
料理家
日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者からそれぞれ学んだのち、自宅で料理教室を主宰。料理教室の歴史は半世紀近くに及び、なかには当初から通い続ける生徒がいるほど信頼が厚い。TV、雑誌、書籍のレシピは、しっかりとした基礎と豊富な知識にもとづいた、だれが作ってもおいしいと定評がある。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し!
- ごぼう1/2本※1本200g相当
ごまマヨソース
- 白すりごま大さじ1
- マヨネーズ大さじ2
- 酢(あればレモン汁)小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 酢少々
- 塩少々
作り方
調理
- 1
ごぼうは包丁の背で皮をこそげて洗い、縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。5分ほど水にさらし、ざるに上げる。鍋に湯を沸かし、酢、塩各少々を入れてごぼうを加え、3分ほどゆでる。ざるに上げて粗熱を取る。ボールにごまマヨソースの材料を混ぜ、ごぼうを加えてあえる。
初出 オレンジページ 2019年10/17号
質問

料理のきほん
\ オレペAIが選んだ /「ごぼうサラダ」の
おすすめ献立
ごぼうを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
