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ごぼうサラダ

ごまの香りがポイント。ご飯にもパンにも合います。

料理:

撮影: 鈴木泰介

ごぼうサラダ

材料 (2人分)

  • ごぼう 1/2本(約100g)
  • ごまマヨソース
  •  白すりごま 大さじ1
  •  マヨネーズ 大さじ2
  •  酢(あればレモン汁) 小さじ1
  •  塩、こしょう 各少々
  • 酢 塩

熱量 135kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • ごぼうは包丁の背で皮をこそげて洗い、縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。5分ほど水にさらし、ざるに上げる。鍋に湯を沸かし、酢、塩各少々を入れてごぼうを加え、3分ほどゆでる。ざるに上げて粗熱を取る。ボールにごまマヨソースの材料を混ぜ、ごぼうを加えてあえる。

レシピ掲載日: 2019.10.17

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