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副菜

スナップえんどうのごま酢あえ

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更新日 2025/6/16

スナップえんどうのごま酢あえ
撮影 岡本真直

後味さっぱり、甘すぎないごまあえに。

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更新日 2025/6/16

  • 費用目安

    約550円

  • カロリー

    79kcal

  • 塩分

    0.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

鈴木 薫

料理家

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"料理研究家。東京生まれ。4世代で暮らす大家族の中で育ち,家族で食卓を囲む大切さを育む。2000年に開いた鈴木薫料理教室 KIDS’CLASSが評判となり、書籍、雑誌、テレビ、企業の広告、商品開発、講習会などで活躍。東京マザーズクリニックにて入院食監修、レシピ制作を担当。生活を楽しむ調理道具、食器、お取り寄せ品などの取材も多数。身近な食材を使った簡単でしゃれたおもてなし料理や、野菜をふんだんに使った家庭料理に定評がある。

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材料

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1人分
  • スナップえんどう
    14
  • 〈ごま酢あえごろも〉

    • 白すりごま
      大さじ2
    • 砂糖
      大さじ1
    • 大さじ1
    • しょうゆ
      小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

下準備

スナップえんどうはへたの反対側から筋を引っ張って取る。そのままつめを立ててへたを取り、続けて反対側の筋も取る。

Tip 1
Tip 1

調理

  1. 1

    スナップえんどうを耐熱皿に並べ入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分30秒ほど加熱する。ボールにごま酢あえごろもの材料を入れて混ぜ、スナップえんどうを加えてさっとあえる。

初出 オレンジページ 2020年4/17売号

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        レシピを作った人

        鈴木 薫

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        "料理研究家。東京生まれ。4世代で暮らす大家族の中で育ち,家族で食卓を囲む大切さを育む。2000年に開いた鈴木薫料理教室 KIDS’CLASSが評判となり、書籍、雑誌、テレビ、企業の広告、商品開発、講習会などで活躍。東京マザーズクリニックにて入院食監修、レシピ制作を担当。生活を楽しむ調理道具、食器、お取り寄せ品などの取材も多数。身近な食材を使った簡単でしゃれたおもてなし料理や、野菜をふんだんに使った家庭料理に定評がある。

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          今日の献立

          主菜

          和風れんこんバーグ

          • 392kcal
          副菜

          にんじんとゆで卵のサラダ

          • 15分
          • 160kcal
          汁物

          玉ねぎの青のりスープ

          • 10分
          • 21kcal

          オレンジページ 11/2号

          NEW

          2025年10月17日発売
          (一部地域を除く)

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          【特別付録】
          献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking

          【特集内容】
          ・家族が喜ぶ味ばかり。 極楽フライパン蒸しおかず
          ・じつはカンタン、しかもおいしい! せいろデビュー、しませんか?