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副菜

ピーマンの塩辛バター炒め

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更新日 2025/6/6

撮影 髙杉 純

ピーマンのバターソテーにいかの塩辛を加えるだけで、ひと味違った味わいに。

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更新日 2025/6/6

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    71kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

重信 初江

料理家

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料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

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材料

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2人分
  • ピーマン
    4一口大の乱切りにする
  • いかの塩辛
    30g
  • 〈調味用〉

    • しょうゆ
      小さじ1/3
    • こしょう
      少々
  • バター
    10g

安全に調理していただくために

作り方

下準備

フライパンにバターを中火で溶かし、ピーマンを1分ほど炒める。塩辛を加えてさらに30秒ほど炒め、調味用の材料を加えてひと混ぜする。

調理

    初出 オレンジページ 2020年3/2号

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          料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

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