副菜
ピーマンの塩辛バター炒め
更新日 2025/7/24
撮影 髙杉 純
レシピを作った人
重信 初江
料理家
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。
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材料
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2人分
- ピーマン4個※一口大の乱切りにする
- いかの塩辛30g
〈調味用〉
- しょうゆ小さじ1/3
- こしょう少々
- バター10g
作り方
下準備
フライパンにバターを中火で溶かし、ピーマンを1分ほど炒める。塩辛を加えてさらに30秒ほど炒め、調味用の材料を加えてひと混ぜする。
調理
初出 オレンジページ 2020年3/2売号
レビュー
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413kcal
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