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豚こまのつゆカレー炒め丼

帰ってから10分で完成! めんつゆ+カレー粉で、おそば屋さん風のやさしいカレー味に。

料理:

撮影: 澤木央子

豚こまのつゆカレー炒め丼

材料 (2人分)

  • 豚こま切れ肉 200g
  • ねぎ(幅1cmの斜め切り) 2本(約200g)
  • ちぎった焼きのり(全形) 1/2枚分
  • めんつゆ(3倍希釈) 大さじ3
  • カレー粉 小さじ1
  • 小麦粉 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 温かいご飯 どんぶり2杯分(約400g)

熱量 724kcal(1人分) 塩分 3.8g(1人分)

作り方

  • 直径26cmのフライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉をフライパンに広げ入れて小麦粉をふる。ねぎを加えて2分ほど焼き、裏返して2分ほど炒める。

  • 中央をあけて、めんつゆとカレー粉を加え、全体にからめて火を止める。器にご飯を盛り、のりを散らして、具をのせる。

レシピ掲載日: 2017.7.17

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