なすと揚げだまのみそ汁
カリッとした揚げだまでみそ汁のこくがアップ。焼き魚とよく合います。
料理： 近藤幸子
撮影： 竹内章雄
- 熱量 71kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分）
- なす 2個
- みょうが 1個
- 揚げだま 大さじ2
- だし汁 2カップ
- みそ
作り方
なすはへたを切り、小さめの乱切りにする。みょうがは薄い小口切りにする。それぞれ水にさっとさらしてざるに上げ、水けをきる。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にしてなすを加え、3分ほど煮る。みそ大さじ1を溶き入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。器に盛り、みょうが、揚げだまをのせる。
レシピ掲載日：2018.5.1
