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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

なすと揚げだまのみそ汁

カリッとした揚げだまでみそ汁のこくがアップ。焼き魚とよく合います。

料理：

撮影： 竹内章雄

材料 （2人分）

  • なす　2個
  • みょうが　1個
  • 揚げだま　大さじ2
  • だし汁　2カップ
  • みそ

熱量 71kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • なすはへたを切り、小さめの乱切りにする。みょうがは薄い小口切りにする。それぞれ水にさっとさらしてざるに上げ、水けをきる。

  • 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にしてなすを加え、3分ほど煮る。みそ大さじ1を溶き入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。器に盛り、みょうが、揚げだまをのせる。

レシピ掲載日： 2018.5.1

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