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副菜

なすとたこのコリアン酢みそあえ

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更新日 2025/6/5

なすとたこのコリアン酢みそあえ
撮影 尾田学

みそをコチュジャンに替えた韓国風の酢みそがポイント。ノンオイルで、さっぱり&ヘルシー!

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更新日 2025/6/5

  • 費用目安

    約170円

  • カロリー

    65kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

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      材料

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      2人分
      • なす
        2
      • ゆでたこの足
        50g
      • 貝割れ菜
        適宜
      • A

        • コチュジャン
          大さじ1
        • 大さじ1
      • 小さじ1/3

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        なすはへたを切って縦に8等分に切る。耐熱性のポリ袋に入れ、塩小さじ1/3と水少々をふってかるくもみ、5分ほどおく。ポリ袋の口を閉じずに、電子レンジ(600W)で約2分加熱する。すぐに袋から出してざるなどに広げ、水けをきりながらさます。

      2. 2

        たこは小さめの一口大に切る。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。

      3. 3

        ボールにAを混ぜ合わせ、なすとたこを加えてからめる。器に盛り、貝割れ菜を散らす。

      初出 Cooking 2009年6/2号

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                  えびと大豆もやしの夏ビビンバ

                  • 475kcal
                  汁物

                  わかめとねぎのスープ

                  • 39kcal
                  副菜

                  しし唐くるくるチーズ春巻き

                    オレンジページ 7/17号

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