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熱量 65kcal（1人分）
塩分 1.4g（1人分）
なすはへたを切って縦に8等分に切る。耐熱性のポリ袋に入れ、塩小さじ1/3と水少々をふってかるくもみ、5分ほどおく。ポリ袋の口を閉じずに、電子レンジ（600W）で約2分加熱する。すぐに袋から出してざるなどに広げ、水けをきりながらさます。
たこは小さめの一口大に切る。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。
ボールにAを混ぜ合わせ、なすとたこを加えてからめる。器に盛り、貝割れ菜を散らす。
レシピ掲載日： 2009.6.2
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