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材料 (2人分)
熱量 328kcal(1人分)
塩分 2.1g(1人分)
作り方
菜の花は根元を少し切り落とす。豚肉を縦長に広げて置き、片栗粉を茶こしを通して薄くふる。手前に菜の花の1/6量をのせ、向こう側までくるくると巻く。残りも同様にし、さらに全体に片栗粉を薄くまぶす。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、【1】を巻き終わりを下にして並べ入れる。ころがしながら全体に焼き色をつけ、ふたをして弱火にし、3~4分蒸し焼きにする。
Aを順に加え、フライパンを揺すりながら、つやが出るまで煮からめる。食べやすく切り、器に盛る。
レシピ掲載日: 2011.3.2
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