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かぼちゃともやしのみそ汁

かぼちゃのほのかな甘みと、みその塩けがよく合います。

料理:

撮影: 南雲保夫

かぼちゃともやしのみそ汁
  • 熱量 82kcal(1人分)
  • 塩分 2.4g(1人分)

材料 (2人分)

  • かぼちゃ(小) 1/12個(約100g)
  • もやし 1/5袋(約50g)
  • だし汁 2カップ
  • ねぎの小口切り 適宜
  • みそ

作り方

もやしはできればひげ根を取り、さっと洗う。かぼちゃはスプーンでわたと種を取り、皮つきのまま一口大に切る。
小鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらかぼちゃを加えて煮る。再び煮立ったら弱めの中火にして、7~8分煮る。みそ大さじ2を溶き入れ、もやしを加えてひと煮し、火を止める。器に盛り、ねぎを散らす。

レシピ掲載日:2010.8.2

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