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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

かぼちゃともやしのみそ汁

かぼちゃのほのかな甘みと、みその塩けがよく合います。

料理：

撮影： 南雲保夫

かぼちゃともやしのみそ汁

材料 （2人分）

  • かぼちゃ（小）　1/12個（約100g）
  • もやし　1/5袋（約50g）
  • だし汁　2カップ
  • ねぎの小口切り　適宜
  • みそ

熱量 82kcal（1人分） 塩分 2.4g（1人分）

作り方

  • もやしはできればひげ根を取り、さっと洗う。かぼちゃはスプーンでわたと種を取り、皮つきのまま一口大に切る。

  • 小鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらかぼちゃを加えて煮る。再び煮立ったら弱めの中火にして、7～8分煮る。みそ大さじ2を溶き入れ、もやしを加えてひと煮し、火を止める。器に盛り、ねぎを散らす。

レシピ掲載日： 2010.8.2

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