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かぶのたらこあえ

たらこの塩けが、かぶの甘みを引き立てます。

料理:

撮影: 南雲保夫

かぶのたらこあえ

材料 (2人分)

  • かぶ 2個(約200g)
  • たらこ 1/2はら(約40g)

熱量 47kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • かぶは茎を切り落とし、皮をむいて縦に薄切りにする。ボールに入れて塩小さじ1/4をふり、10~15分おいて、しんなりとしたら水けを絞る。たらこは縦に1本切り目を入れ、スプーンで身をこそげる。

  • ボールの水けを拭いて、かぶ、たらこを入れて全体をあえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2011.2.2

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