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主菜

キーマカレー入りオムレツ

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更新日 2025/6/4

キーマカレー入りオムレツ
撮影 尾田学

スパイシーに仕上げたキーマカレーと、半熟に焼いたまろやかな卵が相性抜群! 刻んだ野菜をたっぷり加え、栄養満点のひと皿に。

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更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    約400円

  • カロリー

    439kcal

  • 塩分

    2.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

土井陽子

料理家

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      材料

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      2人分
      • 合いびき肉
        200g
      • 3
      • ピーマン
        1
      • 玉ねぎ
        1/2
      • サラダ菜の葉
        4
      • トマト
        1/2
      • カレー粉
        小さじ2
      • 洋風スープの素(顆粒)
        小さじ1/2
      • サラダ油
        小さじ3
      • 小さじ1/2
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。トマトはへたを切り、縦半分に切る。ボールに卵を割りほぐす。

      2. 2

        キーマカレーを作る。フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、玉ねぎ、ひき肉、ピーマンを順に入れて3分ほど炒める。カレー粉、スープの素を加えて2分ほど炒め、塩小さじ1/2、こしょう少々で味をととのえ、器などに取り出す。

      3. 3

        フライパンの汚れをペーパータオルでさっと拭き取り、サラダ油小さじ1を中火で熱する。溶き卵を流し入れ、3~4回大きく混ぜる。まわりが固まってきたら、キーマカレーを手前にのせる。卵を半分に折って器に盛り、トマトと、サラダ菜を添える。

      初出 オレンジページ 2010年1/2号

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            土井陽子

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                  今日の献立

                  主食

                  ひき肉とにらのごま黒炒飯

                  • 578kcal
                  副菜

                  帆立てマヨレタス

                  • 85kcal
                  汁物

                  プチトマトのかきたまスープ

                  • 51kcal

                  オレンジページ 8/2号

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