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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

キャベツとコーンのコールスロー

キャベツとコーンのほどよい甘さが、粒マスタードの酸味と絶妙にマッチ。

料理：

撮影： 南雲保夫

キャベツとコーンのコールスロー

材料 （2人分）

  • キャベツの葉　2枚（約100g）
  • にんじん　1/3本（約50g）
  • ホールコーン（缶詰）　30g
  • 粒マスタード　小さじ1
  • 塩　マヨネーズ

熱量 58kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • キャベツは長さを3等分に切って重ね、縦にせん切りにする。にんじんは皮をむき、縦にせん切りにする。ともにボールに入れて塩小さじ1/4をふり、さっと混ぜて10分ほどおく。しんなりとしたら水けを絞る。

  • ボールの水けを拭いて、キャベツとにんじんを戻し入れる。マヨネーズ大さじ1/2と、コーン、粒マスタードを加え、さっとあえて器に盛る。

レシピ掲載日： 2010.12.2

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