キャベツとコーンのコールスロー
キャベツとコーンのほどよい甘さが、粒マスタードの酸味と絶妙にマッチ。
料理： 牧野直子
撮影： 南雲保夫
- 熱量 58kcal（1人分）
- 塩分 0.8g（1人分）
材料 （2人分）
- キャベツの葉 2枚（約100g）
- にんじん 1/3本（約50g）
- ホールコーン（缶詰） 30g
- 粒マスタード 小さじ1
- 塩 マヨネーズ
作り方
キャベツは長さを3等分に切って重ね、縦にせん切りにする。にんじんは皮をむき、縦にせん切りにする。ともにボールに入れて塩小さじ1/4をふり、さっと混ぜて10分ほどおく。しんなりとしたら水けを絞る。
ボールの水けを拭いて、キャベツとにんじんを戻し入れる。マヨネーズ大さじ1/2と、コーン、粒マスタードを加え、さっとあえて器に盛る。
レシピ掲載日：2010.12.2
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