副菜
ツナの生春巻き
更新日 2025/6/9
撮影 柿崎真子
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
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1人分
- ライスペーパー2枚
- ツナ缶詰30g
A
- マヨネーズ大さじ1/2
- 練り辛子適宜
- もやし50g
- きゅうり1/6本
- にんじん30g
- サニーレタスの葉1※～2枚
- 市販のチリソース適宜
作り方
調理
- 1
もやしはさっと洗い、水けをきらずに耐熱皿にのせる。ラップをして電子レンジで10～20秒加熱し、水けをきる。
- 2
きゅうり、にんじんはせん切りにする。ツナは缶汁をきり、Aを加えて混ぜる。
- 3
水でぬらして堅く絞ったふきんをまな板の上に広げておく。ボールに水をはり、ライスペーパーをさっとくぐらせて、ふきんの上にのせる。長く水につけると、柔らかくなりすぎるので注意する。
- 4
ライスペーパーの手前にもやし、きゅうり、にんじん、ツナの各1/2量を順にのせる。指で具を押さえながら、1回巻いてきっちりと形を整え、皮の左右をたたんで中央で合わせ、最後までしっかり巻く。残りも同様に巻く。長さを3等分に切り、サニーレタスを敷いた器に盛る。チリソースを添え、つけていただく。
レシピ掲載日 2013.8.27
レビュー
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料理のきほん
226kcal
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