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調理時間
熱量 291kcal（1人分）
塩分 2.3g（1人分）
もやしはできればひげ根を取る。鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除き、幅1cmの一口大に切って、レモン汁と、塩、こしょう各少々をふる。たらこは身をこそげ出し、酒大さじ1を混ぜ合わせる。
フライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、もやしを入れて強火にし、1分ほど炒める。塩少々をふって混ぜ、ざるに上げて汁けをきる。
フライパンをさっと拭き、バター大さじ1を中火で溶かし、鶏肉を並べ入れる。ふたをして、途中返しながら2分ほど炒める。火が通ったら強火にし、もやしを戻し入れてたらこを加え、炒め合わせる。器に盛り、万能ねぎをふる。
レシピ掲載日： 2008.6.2
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