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水菜ののりあえ

のりをたっぷりと使うのが味のポイント。
ごま油とにんにくを加え、風味豊かなあえものに。

料理:

撮影: 尾田学

水菜ののりあえ

材料 (2人分)

  • 水菜 1/3わ(約70g)
  • 焼きのり(全形) 1枚
  • あえごろも
  •  白いりごま 小さじ1/2
  •  にんにくのすりおろし 少々
  •  しょうゆ、ごま油 各小さじ2/3

熱量 31kcal(1人分) 塩分 0.3g(1人分)

作り方

  • 水菜は根元を切り、長さ5~6cmに切る。ボールにあえごろもの材料を混ぜ合わせる。

  • コンロに焼き網をのせて強火にかけ、のりの両面をさっとあぶる。粗熱が取れたら手でもんで粗くくずし、あえごろものボールに入れる。水菜を加えて全体をさっとあえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2008.3.2

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