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熱量 191kcal(1人分)
塩分 1.2g(1人分)
にんじんはピーラーで皮をむき、さらに薄い帯状に削る。もやしはできればひげ根を取り、ざるに入れてさっと洗って水けをきる。ボールに卵を溶きほぐす。
フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、にんじん、もやしを入れてしんなりとするまで炒める。弱火にし、Aを加えてさっと混ぜ、溶き卵を回し入れて大きく混ぜる。火を止めてそのまましばらくおき、余熱で火を通す。塩、粗びき黒こしょう各適宜をふって味をととのえ、器に盛って、好みで粗びき黒こしょう少々をふる。
(1人分191kcal、塩分1.2g)
レシピ掲載日: 2010.6.22
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