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汁物

かぶとベーコンのスープ

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更新日 2025/6/23

撮影 尾田学

みずみずしいかぶと、こくのあるベーコンがベストマッチ。かぶの葉を散らして、彩りも鮮やかに。

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更新日 2025/6/23

  • かんたん

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    97kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

樋口 秀子

料理家

      8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

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      2人分
      • かぶ(葉つきのもの)
        1
      • ベーコン
        2
      • 洋風スープの素(固形・チキン)
        1
      • サラダ油
        小さじ1
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        かぶは葉を切り分けて皮をむき、縦4等分に切ってから、横に薄切りにする。葉は長さ1~2cmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。

      2. 2

        小鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、ベーコンを入れてさっと炒める。かぶを加えて炒め合わせ、油が回ったら水2カップを注ぎ、洋風スープの素を手でくずしながら加える。煮立ったら3~4分煮て、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。かぶの葉を加えてひと煮し、器に盛る。

      初出 オレンジページ 2007年1/17号

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            樋口 秀子

            料理家

                8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

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                  主食

                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

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