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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

かぶとベーコンのスープ

みずみずしいかぶと、こくのあるベーコンがベストマッチ。かぶの葉を散らして、彩りも鮮やかに。

料理：

撮影： 尾田学

かぶとベーコンのスープ

材料 （2人分）

  • かぶ（葉つきのもの）　1個（約150g）
  • ベーコン　2枚
  • 洋風スープの素（固形・チキン）　1個
  • サラダ油　塩　こしょう

熱量 97kcal（1人分） 塩分 1.7g（1人分）

作り方

  • かぶは葉を切り分けて皮をむき、縦4等分に切ってから、横に薄切りにする。葉は長さ1～2cmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。

  • 小鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、ベーコンを入れてさっと炒める。かぶを加えて炒め合わせ、油が回ったら水2カップを注ぎ、洋風スープの素を手でくずしながら加える。煮立ったら3～4分煮て、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。かぶの葉を加えてひと煮し、器に盛る。

レシピ掲載日： 2007.1.17

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