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熱量 178kcal（1人分）
塩分 0.9g（1人分）
じゃがいもは皮をむき、8等分に切って水に3分ほどさらし、ざるに上げて水けをきる。鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて強めの中火にかける。煮立ったら弱火にして10分ほどゆで、竹串を刺してみてすーっと通るくらいになっていたら、ざるに上げて水けをきる。すぐにボールに入れ、酢小さじ1/2、塩、こしょう各少々をふってさっと混ぜ、粗熱を取る。
コーンは缶汁をきる。1のじゃがいもに、コーンと、マヨネーズ大さじ1と1/2を加えて全体をあえ、器に盛って、万能ねぎをのせる。
レシピ掲載日： 2006.11.2
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