close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

帆立てフライ

ころもでうまみを閉じこめた帆立てを、しば漬け入りのマヨネーズソースでめしあがれ。
ソースの酸味で帆立ての甘みがぐんと引き立ちます。

料理：

撮影： 尾田学

帆立てフライ

材料 （2人分）

  • 帆立て貝（ボイル）　8個
  • しば漬け　30g
  • 好みの葉野菜（グリーンリーフなど）　適宜
  • 溶き卵　適宜
  • マヨネーズ　塩　こしょう　小麦粉　パン粉　サラダ油

調理時間  熱量 503kcal（1人分） 塩分 2.8g（1人分）

作り方

  • しば漬けは粗みじんに刻んで小さめの器に入れ、マヨネーズ大さじ4を加えて混ぜ、ソースを作る。帆立ては両面に塩、こしょう各少々をふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

  • フライパンに高さ3cmくらいまでサラダ油を入れ、中温（170～180℃。パン粉を少量落とすと、すぐにシュワッと音を立てて広がる程度）に熱して1の帆立てを入れ、ときどき返しながら2～3分揚げる。きつね色になったら油をきり、器に盛って、好みの葉野菜とソースを添える。

レシピ掲載日： 2006.10.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

ホタテを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年09月19日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ10/2号

最新号

2021年9月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
9/7（火）～9/20（月・祝）

ブレンディ(R)の新しいラテ、ダイショーの鍋スープをプレゼント

  • 食
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス

食材からレシピを探す

食材一覧を見る