close
熱量 635kcal（1人分）
塩分 4.7g（1人分）
ソーセージは幅1cmに切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、1.5cm四方に切る。玉ねぎも1.5cm四方に切る。小さめの器に、ソースの材料を混ぜ合わせる。
直径26cmくらいのフライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、ソーセージ、玉ねぎ、ピーマンを順に加えて炒める。玉ねぎが透き通ったら、ご飯を加えてほぐし、フライパン全体に広げる。木べらで切るようにして炒め、ご飯がぱらりとしたらトマトケチャップ大さじ4、塩、こしょう各少々を加える。上下を返すようにして混ぜながら炒め、ケチャップが全体になじんだら火を止め、1/2量ずつ器に盛る。
ボールに卵を割り入れ、パセリ、牛乳、塩少々を加えて、白身のかたまりが残る程度に粗く溶きほぐす。ご飯を炒めたフライパンをさっと洗い、ペーパータオルで水けを拭く。サラダ油小さじ2を入れて中火にかけ、1分ほど熱する。卵液を一度に加えて、フライ返しで大きくゆっくりとかき混ぜる。卵全体が柔らかめの半熟状になったら火を止めて、1/2量ずつご飯にのせる。それぞれに1のソースを等分にかける。
レシピ掲載日： 2006.10.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
