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じゃがいもと豚肉の炒めもの

料理：

撮影： 川浦堅至

じゃがいもと豚肉の炒めもの

材料 （2人分）

  • じゃがいも　大2個
  • 豚バラ薄切り肉　100g
  • サラダ油　酒　塩　
  • 粗びき黒こしょう

調理時間  熱量 318kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて、あればスライサーで細切りにし、5分ほど、透き通ってくるまで水にさらして水けを拭く。豚肉は幅1cmに切る。

  • フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらじゃがいもを入れ、強火にして炒める。全体に油が回ったら、酒大さじ1、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々を加えてひと混ぜする。

レシピ掲載日： 2006.9.2

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