じゃがいもと豚肉の炒めもの
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 318kcal（1人分）
- 塩分 0.9g（1人分）
材料 （2人分）
- じゃがいも 大2個
- 豚バラ薄切り肉 100g
- サラダ油 酒 塩
- 粗びき黒こしょう
作り方
じゃがいもは皮をむいて、あればスライサーで細切りにし、5分ほど、透き通ってくるまで水にさらして水けを拭く。豚肉は幅1cmに切る。
フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらじゃがいもを入れ、強火にして炒める。全体に油が回ったら、酒大さじ1、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々を加えてひと混ぜする。
レシピ掲載日：2006.9.2
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