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えのきとキャベツのみそ汁

えのきの香りとキャベツの甘みを生かしたやさしい味わいが魅力です。

料理:

撮影: 尾田学

えのきとキャベツのみそ汁

材料 (2人分)

  • えのきだけ 1/2袋(約50g)
  • キャベツの葉 1/2枚(約30g)
  • だし汁 2カップ
  • みそ

熱量 47kcal(1人分) 塩分 2.4g(1人分)

作り方

  • えのきだけは根元を切り、長さを3等分に切って、ほぐす。キャベツは一口大に切る。

  • 鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮立ったら、えのきとキャベツを入れる。再び煮立ったら、みそ大さじ2を溶き入れてひと煮し、器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.7.17

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