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主菜

豆腐のチーズパン粉焼き

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更新日 2025/6/19

豆腐のチーズパン粉焼き
撮影 尾田学

あっさり味の豆腐には、にんにくと粉チーズを合わせたパン粉をたっぷりとのせて。 あつあつの焼きたてをほおばれば、食欲をそそる香りが口の中いっぱいに広がります。

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更新日 2025/6/19

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    242kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

重信 初江

料理家

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料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

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材料

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2人分
  • 木綿豆腐
    1
  • トマト
    1
  • ロースハム
    2
  • にんにくのすりおろし
    小さじ1/2
  • 粉チーズ
    大さじ1/2
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • パン粉
    大さじ3
  • 小さじ1/3
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 20
    1. 1

      豆腐は水きりし、横に幅1.5cmに切る。トマトは縦半分に切ってへたを取り、横に幅1cmに切る。ハムは4等分に切る。小さめの器にパン粉大さじ3を入れ、にんにく、粉チーズと、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜ合わせ、チーズパン粉を作る。

    2. 2

      耐熱の器にトマト、豆腐、ハムを交互に並べ、オリーブオイルを回しかける。チーズパン粉をまんべんなくかけ、オーブントースターで、2~3分焼く。パン粉に焼き色がついてきたらアルミホイルをかぶせ、さらに7~8分焼く。

    初出 オレンジページ 2006年7/17号

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