豆腐のチーズパン粉焼き
あっさり味の豆腐には、にんにくと粉チーズを合わせたパン粉をたっぷりとのせて。
あつあつの焼きたてをほおばれば、食欲をそそる香りが口の中いっぱいに広がります。
料理： 重信初江
撮影： 尾田学
- 調理時間 分
- 熱量 242kcal（1人分）
- 塩分 1.5g（1人分）
材料 （2人分）
- 木綿豆腐 1丁（約300g）
- トマト 1個
- ロースハム 2枚（約40g）
- にんにくのすりおろし 小さじ1/2
- 粉チーズ 大さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1
- パン粉 塩 こしょう
作り方
豆腐は水きりし、横に幅1.5cmに切る。トマトは縦半分に切ってへたを取り、横に幅1cmに切る。ハムは4等分に切る。小さめの器にパン粉大さじ3を入れ、にんにく、粉チーズと、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜ合わせ、チーズパン粉を作る。
耐熱の器にトマト、豆腐、ハムを交互に並べ、オリーブオイルを回しかける。チーズパン粉をまんべんなくかけ、オーブントースターで、2～3分焼く。パン粉に焼き色がついてきたらアルミホイルをかぶせ、さらに7～8分焼く。
レシピ掲載日：2006.7.17
