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豆腐のチーズパン粉焼き

あっさり味の豆腐には、にんにくと粉チーズを合わせたパン粉をたっぷりとのせて。
あつあつの焼きたてをほおばれば、食欲をそそる香りが口の中いっぱいに広がります。

料理:

撮影: 尾田学

豆腐のチーズパン粉焼き

材料 (2人分)

  • 木綿豆腐 1丁(約300g)
  • トマト 1個
  • ロースハム 2枚(約40g)
  • にんにくのすりおろし 小さじ1/2
  • 粉チーズ 大さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パン粉 塩 こしょう

調理時間  熱量 242kcal(1人分) 塩分 1.5g(1人分)

作り方

  • 豆腐は水きりし、横に幅1.5cmに切る。トマトは縦半分に切ってへたを取り、横に幅1cmに切る。ハムは4等分に切る。小さめの器にパン粉大さじ3を入れ、にんにく、粉チーズと、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜ合わせ、チーズパン粉を作る。

  • 耐熱の器にトマト、豆腐、ハムを交互に並べ、オリーブオイルを回しかける。チーズパン粉をまんべんなくかけ、オーブントースターで、2~3分焼く。パン粉に焼き色がついてきたらアルミホイルをかぶせ、さらに7~8分焼く。

レシピ掲載日: 2006.7.17

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