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豆腐のチーズパン粉焼き

あっさり味の豆腐には、にんにくと粉チーズを合わせたパン粉をたっぷりとのせて。
あつあつの焼きたてをほおばれば、食欲をそそる香りが口の中いっぱいに広がります。

料理：

撮影： 尾田学

豆腐のチーズパン粉焼き

材料 （2人分）

  • 木綿豆腐　1丁（約300g）
  • トマト　1個
  • ロースハム　2枚（約40g）
  • にんにくのすりおろし　小さじ1/2
  • 粉チーズ　大さじ1/2
  • オリーブオイル　大さじ1
  • パン粉　塩　こしょう

調理時間  熱量 242kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

作り方

  • 豆腐は水きりし、横に幅1.5cmに切る。トマトは縦半分に切ってへたを取り、横に幅1cmに切る。ハムは4等分に切る。小さめの器にパン粉大さじ3を入れ、にんにく、粉チーズと、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜ合わせ、チーズパン粉を作る。

  • 耐熱の器にトマト、豆腐、ハムを交互に並べ、オリーブオイルを回しかける。チーズパン粉をまんべんなくかけ、オーブントースターで、2～3分焼く。パン粉に焼き色がついてきたらアルミホイルをかぶせ、さらに7～8分焼く。

レシピ掲載日： 2006.7.17

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