close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ゆでじゃがのピリ辛そぼろあえ

しっかり味のピリ辛そぼろが、新じゃがの甘みを引き立たせます。
歯ざわりよくゆでたキャベツで彩りを添えて。

料理：

撮影： 岡本真直

ゆでじゃがのピリ辛そぼろあえ

材料 （2人分）

  • 新じゃがいも（小）　10～12個（約400g）
  • キャベツの葉　3～4枚（約150g）
  • ピリ辛そぼろ
  • 　合いびき肉　100g
  • 　砂糖　大さじ1/2
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　酒　大さじ1
  • 　ごま油　小さじ1
  • 　一味唐辛子　少々
  • 白いりごま　適宜

熱量 318kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • キャベツの葉は3cm四方に切る。新じゃがいもは洗い、ざるに上げて水けをきる。

  • 鍋にじゃがいもと、たっぷりの水を入れて強火にかける。煮立ったらふたをして、吹きこぼれない程度に火を弱め、18～20分ゆでる。じゃがいもに竹串を刺してみて、すーっと通るくらいになったらキャベツを加え、さらに1分ほどゆでる。ともにざるに上げ、水けをきる。

  • じゃがいもとキャベツをゆでている間に、ピリ辛そぼろを作る。大きめの耐熱のボールにピリ辛そぼろの材料を順に入れて、そのつどよく混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W使用）で2分ほど加熱し、肉の色が変わったら、取り出してよく混ぜる。じゃがいもとキャベツを熱いうちに加えてさっとあえ、器に盛って、白いりごまを散らす。

レシピ掲載日： 2006.3.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

あい挽き肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年03月02日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/2号

最新号

2021年2月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2/24（火）～3/8（火）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 暮らし
もっと見る

食材からレシピを探す

食材一覧を見る