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ほうれん草の梅かつおあえ

料理:

撮影: 川浦堅至

ほうれん草の梅かつおあえ

材料 (2人分)

  • ほうれん草 1/2わ
  • 梅干し 1/2個
  • 削り節 1/2パック(3g)
  • 塩 しょうゆ

熱量 19kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • ほうれん草は根の先を切り、太いものは根元に十文字の切り込みを入れる。塩少々を加えたたっぷりの熱湯に、根元のほうから入れてさっとゆでる。冷水にとってさまし、水けをしっかり絞る。長さ3cmに切り、さらに水けを絞る。

  • 梅干しは種を取り除いて包丁でたたいてペースト状にし、ボールに入れて削り節、しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜる。ほうれん草を加えてあえる。

レシピ掲載日: 2005.9.17

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