きゅうりと桜えびの中華あえ
歯ざわりのよいきゅうりと、桜えびの香ばしさで、ついつい箸が止まらなくなります。
料理： 今泉久美
撮影： 尾田学
- 熱量 67kcal（1人分）
- 塩分 0.9g（1人分）
材料 （2人分）
- きゅうり 2本
- 桜えび 大さじ2
- ねぎ 5cm
- 砂糖 塩 ごま油 こしょう
作り方
きゅうりは、すりこ木などでかるくたたいてひびを入れ、手で食べやすく割る。ねぎは粗みじんに切る。フライパンに桜えびを入れて中火でさっといって取り出し、粗熱が取れたら、粗く刻む。
ボールに、きゅうり、桜えび、ねぎと、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/3、ごま油小さじ2、こしょう少々を入れて、混ぜる。
レシピ掲載日：2005.9.2
