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きゅうりと桜えびの中華あえ

歯ざわりのよいきゅうりと、桜えびの香ばしさで、ついつい箸が止まらなくなります。

料理:

撮影: 尾田学

きゅうりと桜えびの中華あえ

材料 (2人分)

  • きゅうり 2本
  • 桜えび 大さじ2
  • ねぎ 5cm
  • 砂糖 塩 ごま油 こしょう

熱量 67kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • きゅうりは、すりこ木などでかるくたたいてひびを入れ、手で食べやすく割る。ねぎは粗みじんに切る。フライパンに桜えびを入れて中火でさっといって取り出し、粗熱が取れたら、粗く刻む。

  • ボールに、きゅうり、桜えび、ねぎと、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/3、ごま油小さじ2、こしょう少々を入れて、混ぜる。

レシピ掲載日: 2005.9.2

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