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きゅうりと桜えびの中華あえ

歯ざわりのよいきゅうりと、桜えびの香ばしさで、ついつい箸が止まらなくなります。

料理：

撮影： 尾田学

きゅうりと桜えびの中華あえ

材料 （2人分）

  • きゅうり　2本
  • 桜えび　大さじ2
  • ねぎ　5cm
  • 砂糖　塩　ごま油　こしょう

熱量 67kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • きゅうりは、すりこ木などでかるくたたいてひびを入れ、手で食べやすく割る。ねぎは粗みじんに切る。フライパンに桜えびを入れて中火でさっといって取り出し、粗熱が取れたら、粗く刻む。

  • ボールに、きゅうり、桜えび、ねぎと、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/3、ごま油小さじ2、こしょう少々を入れて、混ぜる。

レシピ掲載日： 2005.9.2

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