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ほうれん草のナムル

少量のほうれん草なら、切ってからゆでればOK。
ごま風味のしっかり味でご飯がすすみます。

料理:

撮影: 尾田学

ほうれん草のナムル

材料 (作りやすい分量)

  • ほうれん草 1/2わ(約150g)
  • にんにくのすりおろし 少々
  • 白すりごま 大さじ1/2
  • 塩 しょうゆ ごま油

熱量 117kcal(全量) 塩分 1.3g(全量)

作り方

  • ほうれん草は根元に十文字の切り込みを入れ、長さ3~4cmに切る。塩少々を加えた熱湯で、ほうれん草を30秒~1分ゆでる。冷水にとってさまし、ざるに上げて水けをしっかり絞る。

  • ボールにほうれん草と、しょうゆ大さじ1/2、にんにくのすりおろしを入れて手でもみ、ごま油大さじ1/2、白すりごまを加えてあえる。

レシピ掲載日: 2005.5.17

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