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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

鮭フレークのクリームパスタ

料理：

撮影： 中里一暁

材料 （2人分）

  • スパゲティ　160g
  • 鮭フレーク 大さじ5
  • グリーンアスパラガス　4本
  • 玉ねぎのみじん切り　1/4個分
  • 生クリーム　1/2カップ
  • 牛乳　1/4カップ
  • 塩　サラダ油　こしょう　

作り方

  • アスパラガスは茎の堅い皮をピーラーでむき、長さ4cmに切る。スパゲティは塩適宜を加えた熱湯で袋の表示よりも1分短くゆで、ざるに上げる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらアスパラガスを加えて炒め、生クリーム、牛乳、鮭と塩、こしょう各少々を入れる。3分ほど煮たら、1を加えて混ぜ合わせる。

レシピ掲載日： 2009.4.24

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