鮭フレークのクリームパスタ
料理： 藤井恵
撮影： 中里一暁
材料 （2人分）
- スパゲティ 160g
- 鮭フレーク 大さじ5
- グリーンアスパラガス 4本
- 玉ねぎのみじん切り 1/4個分
- 生クリーム 1/2カップ
- 牛乳 1/4カップ
- 塩 サラダ油 こしょう
作り方
アスパラガスは茎の堅い皮をピーラーでむき、長さ4cmに切る。スパゲティは塩適宜を加えた熱湯で袋の表示よりも1分短くゆで、ざるに上げる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらアスパラガスを加えて炒め、生クリーム、牛乳、鮭と塩、こしょう各少々を入れる。3分ほど煮たら、1を加えて混ぜ合わせる。
レシピ掲載日：2009.4.24
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