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鮭フレークのクリームパスタ

料理:

撮影: 中里一暁

材料 (2人分)

  • スパゲティ 160g
  • 鮭フレーク 大さじ5
  • グリーンアスパラガス 4本
  • 玉ねぎのみじん切り 1/4個分
  • 生クリーム 1/2カップ
  • 牛乳 1/4カップ
  • 塩 サラダ油 こしょう 

作り方

  • アスパラガスは茎の堅い皮をピーラーでむき、長さ4cmに切る。スパゲティは塩適宜を加えた熱湯で袋の表示よりも1分短くゆで、ざるに上げる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらアスパラガスを加えて炒め、生クリーム、牛乳、鮭と塩、こしょう各少々を入れる。3分ほど煮たら、1を加えて混ぜ合わせる。

レシピ掲載日: 2009.4.24

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