トマトとベーコンのチャーハン
トマトが味と色のアクセントに。ベーコンのこくがきいているので、味つけは塩、こしょうだけにします。
料理： 三宅郁美
撮影： 対馬一次
- 熱量 623kcal（1人分）
- 塩分 2.8g（1人分）
材料 （2人分）
- 温かいご飯 茶碗3杯分（約450g）
- トマト（大） 1個
- ベーコン 3枚
- 卵 1個
- 玉ねぎ（小） 1/2個
- あればバジルの葉 適宜
- サラダ油
- 塩
- こしょう
下準備
●ベーコンは幅5mmに切る。
●玉ねぎはみじん切りにする。
●トマトはへたを取って縦に4つに切り、種を取り除いてから2cm角に切る。
●卵は器に割りほぐす。
●玉ねぎはみじん切りにする。
●トマトはへたを取って縦に4つに切り、種を取り除いてから2cm角に切る。
●卵は器に割りほぐす。
作り方
フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、玉ねぎとベーコンを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら溶き卵を回し入れ、ポロポロになるまで木べらで手早く混ぜ合わせる。
ご飯を加えて、切るようにして混ぜながら炒め、パラリとしたらトマトを加えて、炒め合わせる。塩、こしょう各少々で調味して器に盛り、あればバジルの葉を添える。
熱量623kcal、塩分2.8g（1人分）
熱量623kcal、塩分2.8g（1人分）
レシピ掲載日：2002.6.17
