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トマトとベーコンのチャーハン

トマトが味と色のアクセントに。ベーコンのこくがきいているので、味つけは塩、こしょうだけにします。

料理:

撮影: 対馬一次

トマトとベーコンのチャーハン
  • 熱量 623kcal(1人分)
  • 塩分 2.8g(1人分)

材料 (2人分)

  • 温かいご飯 茶碗3杯分(約450g)
  • トマト(大) 1個
  • ベーコン 3枚
  • 卵 1個
  • 玉ねぎ(小) 1/2個
  • あればバジルの葉 適宜
  • サラダ油
  • こしょう

下準備

●ベーコンは幅5mmに切る。
●玉ねぎはみじん切りにする。
●トマトはへたを取って縦に4つに切り、種を取り除いてから2cm角に切る。
●卵は器に割りほぐす。

作り方

フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、玉ねぎとベーコンを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら溶き卵を回し入れ、ポロポロになるまで木べらで手早く混ぜ合わせる。
ご飯を加えて、切るようにして混ぜながら炒め、パラリとしたらトマトを加えて、炒め合わせる。塩、こしょう各少々で調味して器に盛り、あればバジルの葉を添える。
熱量623kcal、塩分2.8g(1人分)

レシピ掲載日:2002.6.17

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