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中華風卵スープ

ザーサイのうまみを生かしたスープ。温泉卵をくずしながらどうぞ。

料理:

撮影: 尾田学

中華風卵スープ

材料 (4人分)

  • 市販の温泉卵 4個
  • ザーサイ(びん詰) 40g
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
  • あれば万能ねぎ 2本
  • こしょう(あれば粗びき黒こしょう)

熱量 85kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • あれば万能ねぎは長さ2cmに切る。鍋に湯3カップを沸かし、鶏ガラスープの素とザーサイを入れてひと煮立ちさせる。

  • 器に温泉卵を1個ずつ割り入れてスープを注ぎ、あれば万能ねぎを散らしてこしょう少々をふる。
    (1人分85kcal、塩分1.2g)

レシピ掲載日: 2002.3.2

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