かぼちゃ入りいり卵
自然な甘みのかぼちゃを、やさしい口当たりの卵でふんわりと包んで。
料理： 大庭英子
撮影： 尾田学
- 熱量 108kcal（1人分）
材料 （4人分）
- かぼちゃ（正味） 150g
- 卵 3個
- みりん
- 砂糖
- しょうゆ
作り方
かぼちゃはスプーンなどで種とわたを取り、皮つきのまま8mm角に切る。鍋に入れ、ひたひたの水を加えて強火にかけ、煮立ってきたら火を弱めて5分ゆで、ざるに上げる。
ボールに卵を割りほぐしてみりん、砂糖各大さじ1、しょうゆ少々を加えて混ぜ、かぼちゃを加える。油をひかずにフライパンに卵液を流し入れ、中火にかけて木べらで混ぜながら、とろりとするまでいって器に盛る。
（1人分108kcal）
（1人分108kcal）
レシピ掲載日：1996.10.2
「卵」を使ったその他のレシピ
