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調理時間
熱量 315kcal（1人分）
塩分 2.7g（1人分）
かぶは皮をむき、にんじんは皮をむいて長さ4cmに切り、ともに縦4つ割りにする。玉ねぎは横に薄切りにする。ハムは半分に切って幅1cmに切る。
鍋にバター大さじ1を弱火で溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒め、小麦粉大さじ2を加えて1分ほど炒める。
水2カップ、砕いたスープの素を加えて火を強め、かぶ、にんじん、ハムを加える。煮立ったら弱火で15分ほど煮、牛乳を加えて中火で煮立て、弱火にして3～4分煮る。塩小さじ1/2、こしょう少々をふって半割りにした卵を加え、1～2分煮る。器に盛り、パセリをふる。
レシピ掲載日： 2006.9.2
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