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たらこマカロニサラダ

人気のマカロニサラダにたらこをプラス。にんじん、いんげんもいっしょにゆでれば、彩りも栄養も◎。

料理:

撮影: 尾田学

たらこマカロニサラダ

材料 (4人分)

  • 「作り方」参照

熱量 185kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • たらこ1/2はら(約50g)は薄皮に縦に切り目を入れ、包丁の背で身をかき出す。ボールに入れ、マヨネーズ1/4カップを加えて混ぜ合わせる。にんじん1/2本は皮をむいて厚さ8mmのいちょう切りにする。さやいんげん10本は長さ2~3cmに切る。

  • 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を入れてマカロニ80gを袋の表示どおりにゆではじめる。ゆで上がる2分前に野菜を加えてゆで、ざるに上げて湯をきる。熱いうちにたらこマヨネーズのボールに入れてあえ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。
    (1人分185kcal、塩分1.1g)

レシピ掲載日: 2001.8.17

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