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熱量 129kcal（1人分）
塩分 1.4g（1人分）
耐熱の器に鶏油の材料を入れてラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。鶏の皮、しょうが、ねぎを取り出し、出た脂はとっておく（鶏油）。平ゆばは1枚ずつぬれぶきんで包み、柔らかくもどるまで約20分おき、横に細切りにする。器に片栗粉小さじ2を水大さじ1で溶いておく。
鍋に水2カップ、鶏ガラスープの素小さじ2を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら、味をみて塩適宜、こしょう少々で味をととのえ、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加えて混ぜ、とろみがついたらゆば、しょうがのすりおろし、鶏油を加えて器に盛る。
（1人分129kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日： 2000.12.2
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