close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

さばとしし唐のみそ煮

下ごしらえいらずの切り身魚が早さのポイント。甘めの煮汁にしし唐のほろ苦さがきいてます。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (4人分)

  • さばの切り身 4切れ
  • しし唐辛子 8本
  • ねぎ 1本
  • しょうが(親指大) 1かけ
  • 煮汁
  •  水 1と1/2カップ
  •  みそ 大さじ4
  •  砂糖 大さじ3
  •  酒 大さじ2
  •  しょうゆ 大さじ1/2

調理時間  熱量 252kcal(1人分) 塩分 2.3g(1人分)

作り方

  • さばは皮目に十文字の切り込みを入れる。しし唐は軸を切り、真ん中に縦に切り込みを入れる。ねぎは長さ3cmに切る。しょうがは皮をむき、薄切りにする。煮汁の材料を混ぜ合わせる。

  • 煮汁を煮立て、さば、ねぎ、しょうがを加え、煮汁をかけながら8分煮る。最後にしし唐を加え、2分煮る。
    ・煮汁を強火で煮立て、さば、ねぎ、しょうがを加えて再び煮立ったら、強めの中火に。
    ・煮汁にかるくとろみがついたらでき上がり。
    (1人分252kcal、塩分2.3g)

レシピ掲載日: 2000.8.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

さばを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年01月29日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2/2号

最新号

2021年1月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

オレンジページメンバーズ限定

応募期間 
1/26(火)~2/8(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • カルチャー
  • 暮らし

食材からレシピを探す